Passimoncello Sour

Le Sour Cocktail

Le Sour est un cocktail classique, connu pour son équilibre parfait entre douceur, acidité et parfois amertume. Traditionnellement, un Sour est préparé avec un spiritueux comme le whisky, le pisco ou l’amaretto. On y ajoute du jus de citron, du sirop de sucre et parfois un blanc d’œuf, ce qui apporte une texture onctueuse et mousseuse. Des classiques comme le Whiskey Sour sont appréciés pour leur acidité rafraîchissante et leur sensation douce en bouche. Les Sours sont populaires dans le monde entier auprès des amateurs de cocktails.

Notre Sour au Passimoncello

Notre Sour au Passimoncello apporte une touche tropicale à cette recette classique. Le Passimoncello offre une saveur fraîche de fruit de la passion et une subtile douceur naturelle. La combinaison de jus de citron, de sirop de sucre et de blanc d’œuf crée une texture onctueuse et mousseuse. Une garniture de zeste d’agrume ajoute une note fraîche et aromatique.

Ingrediënten:

• 50 ml de Passimoncello
• 40 ml de jus de citron

• 20 ml de sirop de sucre
• 1 blanc d’œuf
• Shakez avec de la glace
• Garniture : zeste d’agrume

Shakez énergiquement tous les ingrédients avec de la glace jusqu’à obtenir une mousse onctueuse. Filtrez dans un verre et garnissez d’un morceau de zeste d’agrume. Le résultat est un cocktail soyeux, frais et légèrement sucré, avec une touche tropicale. Cette variante est une interprétation moderne et rafraîchissante d’un grand classique.